说实话这个问题挺难解决。因为抵押车被盗事实上基本都是原车主或者贷款公司把车开走了，追究起来也不构成盗窃罪。

如果你要起诉卖车给你的人或者公司，又无法证实车不是被盗窃了，难以让卖房承担违约责任。

解决办法就是找到将车开走的一方，了解前因后果，然后进行民事诉讼。